J’aime bien accompagner mes plats de viande ou de poisson de légumes rôtis. Aujourd’hui se sera un savoureux mélange de courge butternut et de mélasse de grenade.
Attention la mélasse de grenade n’est pas de la grenadine… ! Vous en trouverez facilement dans les épiceries orienales.
Ingredients
- 1 petit butternut
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
- Huile d’olive
- Fleur de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines.
Badigeonnez-le d’huile d’olive et parsemez de fleur de sel.
Lorsque votre four est chaud, enfournez votre butternut et faites-le rôtir 20 minutes.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de mélasse de grenade.
Lorsque les 20 minutes ce sont écoulées, sortez le butternut du four et badigeonnez-le du mélange miel/mélasse.
Remettez le légume à cuire au four entre 10 et 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé et la chair bien fondante.
Bon appétit !
