J’ai trouvé cette recette en flânant sur différents sites de batch cooking afin d’améliorer mon organisation de repas à la semaine.
Entre le gratin et le flan cette recette est parfaite, aussi bien en accompagnement qu’en plat seul. Simple et rapide je crois qu’elle va devenir l’une de mes recettes chouchoute. On a vraiment adoré avec M. … Assaisonnement, texture, goût tout y est !
La recette sans plus attendre !
Gratin de courgette et féta
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- 4 grosses courgettes
- 200 g de féta
- 3 œufs
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de persils haché
- Sel, poivre
Instructions
Lavez et essuyez vos courgettes.
Sur une planche à découper, enlevez les extrémités des courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ensuite émincez finement les courgettes en « demi-rondelles ».
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Faites chauffer une grande poêle et versez-y un filet d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et laissez-les revenir environ 10 minutes.
Déposez les courgettes dans un plat à gratin.
Epluchez et dégermez l’ail puis écrasez le (ou hachez-le menu).
Emiettez la féta.
Dans un petit saladier, mélangez les 3 œufs, la crème liquide, l’ail, et le persil haché. Ajoutez la féta émiettée. Assaisonnez et mélangez.
Versez le contenu du saladier dans votre plat à gratin, sur les courgettes. Bien repartir la féta si besoin.
Enfournez pour 30 minutes.
Bon appétit !
Notes
Ces proportions conviennent pour un grand plat à gratin, soit pour 4 personnes si le gratin est servi seul, ou pour 6 personnes si c'est un accompagnement.
