Alors aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple et rapide tirée d’un des livres de recettes « Simplissime ». C’est une recette dont m’a parlé une collègue et qui m’a donné envie de l’essayer.
Idéal pour un soir en semaine, où vous n’avez pas le temps de passer des heures aux fourneaux. Des ingrédients simples que vous êtes susceptibles d’avoir dans votre frigidaire.
Je crois que je n’ai jamais écrit une recette si peu longue !!! Avec cette recette, pas aucune excuse pour ne pas enfiler votre tablier !
Tarte courgettes et chèvre - Simplissime
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- 1 pâte brisée (maison ou du commerce et bio de préférence)
- 2 courgettes (environ 500 g)
- 2 crottins de chèvre (type « Rians - Crottins de chèvre au lait cru, 45% de mat. Gr. »)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel, poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez quelques minutes pour la faire préchauffer.
Lavez, équeutez et râpez les courgettes.
Coupez les crottins de chèvre en petits morceaux.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez les courgettes râpées, l’origan et les crottins de chèvre.
Salez et poivrez.
Versez le mélange sur la pâte brisée et enfournez plus ou moins 40 minutes.
Dégustez chaud ou froid accompagné d’une bonne salade verte !
1 comment
Recette testée et approuvée !
Aussi vite préparée que mangée 🙂