Biscuits salés comté moutarde à l’ancienne

by admin

APERO !

Aujourd’hui l’apéro est à l’honneur avec une recette de biscuits comté et moutarde à l’ancienne.

Une recette simple qui fera craquer les papilles de vos convives. Très pratique, vous pouvez si vous le souhaitez préparer la pâte la veille, vous n’aurez plus qu’à cuire les biscuits le jour J.

Trouver sur Pinterest par une amie, c’est une recette que je fais très régulièrement depuis quelques années !

A vos fourneaux !

Biscuits salés comté moutarde à l’ancienne

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Serves: 40 biscuits Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 125 g de comté râpé
  • 110 g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel

Instructions

Dans un saladier, commencez par mélanger le beurre ramolli avec le comté. Ajoutez le jaune d’œuf et les trois cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Bien mélanger.

Incorporez la farine, le sel et la cuillère à café de sucre. Pétrissez au robot (jamais sans mon kitchenaid) ou à la main, c’est au choix ! La pâte risque de vous paraitre un peu collante mais pas d’inquiétude tout est normal !

Enveloppez la pâte d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 2 heures.

Sortez la pâte et laissez la retrouver sa souplesse à température ambiante quelques minutes.

Pendant ce temps, allumez votre four et faites le préchauffer à 190°C.

Enfin, farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie (bien fariner car la pâte restera un peu collante).

Une fois la pâte étalée coupez à l’emporte-pièce selon la forme de votre choix, ou des rectangles à l’aide d’une roulette crantée.

Déposez vos biscuits sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson et enfournez pour environ 13 minutes.

Je vous conseille de commencer à surveillez la cuisson au bout de 10 minutes de cuisson. Les biscuits doivent être juste dorés.

Une fois cuits, sortez vos biscuits du four et laissez refroidir avant de servir !

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2 comments

Jessica 17 avril 2020 - 11 h 00 min

C’est devenu un incontournable lors de nos apéros avec les amis ou la famille ! Merci pour la recette !

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Martine 14 juin 2020 - 12 h 03 min

J ai fait le tzatziki et la tarte courgette. C’est super !très bon et recette toujours simple.
Je n en resterai pas là! !!!

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