Aujourd’hui j’ai choisi de partager avec vous une recette que je fais depuis des années ! Toujours dans l’objectif de recevoir, partager et passer un bon moment avec ses proches.
Un Dip aux poivrons et au fromage de chèvre (un de mes péchés mignons), simple et efficace pour un apéro. Peu d’ingrédients, une baguette de pain et le tour est joué.
Ingredients
- 2 gros ou 3 petits poivrons
- 1 gousse d’ail
- 200 g de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de paprika ou de piment d’espelette
- Sel, poivre
- Un pain (olives, céréales) …
Instructions
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Commencez par enlever la peau des poivrons, et pour cela suivez la technique ci dessous :
Enfournez les poivrons et retournez les régulièrement. Au bout de 10 minutes de cuisson ajoutez la gousse d’ail et prolongez la cuisson d’au moins 10 minutes, jusqu’à ce que la peau des poivrons soit noire.
A la fin de cuisson, mettez les légumes dans un saladier muni d’un couvercle et laissez refroidir. Ensuite, pelez puis épépinez les poivrons.
Dans le bol d’un mixeur, ajoutez les poivrons, l’ail, le fromage et enfin l’huile d’olive. Mixez !
Salez, poivrez et saupoudrez de piment.
Coupez le pain en mouillette et servez avec le dip.
Bon apéro !!!
