Attention !!! Je tiens cette recette de ma meilleure amie. Son papa est libanais et dans la famille, on ne rigole pas avec la nourriture.
J’essaierais de vous donner sur le blog une ou deux autres recettes que j’ai appris à faire aux côtés de mon amie.
Ingredients
- Une grosse boite de pois chiches (1 kg)
- 6 cuillères à soupe de crème de sésame
- 1 ou 2 citrons
- Ail
- Sel
Instructions
Egouttez les poids chiches. Attention il faut garder le jus de la boite.
Mixez les poids chiches avec le jus des citrons et l’ail. Mouillez avec un peu de jus des pois chiches. Mixez de nouveau et ajustez la quantité jusqu'à obtenir une purée.
Ajoutez la crème de sésame. Bien mélanger.
Assaisonnez selon votre goût.
Je rajoute un petit filet d’huile d’olive avant de servir.
